Prodotto di Fornells. Senza intermediari.
Lavoriamo con pesce e frutti di mare locali pescati a Fornells. Freschezza reale, senza lunghe catene.
Prodotto locale
Pesce e frutti di mare locali di Fornells, portati direttamente dalle barche di sempre. Sappiamo da dove viene ogni pezzo.
La nostra cucina
La nostra cucina nasce dal mare di Minorca e da un modo di intendere il prodotto senza artifici. Senza copiare le tendenze.
Adatto ai celiaci
Quasi tutto il nostro menù è senza glutine. Cuciniamo pensando a tutti, perché nessuno debba rinunciare a nulla.
I nostri piatti
Quello che arriva dal mare questa mattina, al tuo tavolo a mezzogiorno.
Riso ai frutti di mare
Capesante, cozze, gamberi e seppia. Il sapore del porto di Fornells in un solo piatto.
Zuppa di aragosta
La ricetta originale di Fornells. Aragosta certificata Km.0, brodo intenso, pane tostato. Un piatto con storia.
Pesce alla griglia
Quello che è arrivato questa mattina. Alla griglia, con contorno di stagione. Chiedete la pezza del giorno.
La Nostra Storia
Undici anni fa, una famiglia di Fornells decise che il modo migliore per condividere ciò che il mare dava loro era aprire una tavola per tutti.
Nata dal mare,
non da una scuola.
Can Tanu ha aperto le sue porte undici anni fa nel cuore di Fornells, il villaggio di pescatori che da secoli vive di fronte all'acqua. Non è nata da un progetto imprenditoriale né da un pitch agli investitori. È nata da una cucina di famiglia, da Pilar e Sebastián, da ricette tramandate di mano in mano e dal mare che ogni giorno portava il meglio.
Il nome dice tutto: Can Tanu è una casa. E in una casa si mangia come a casa.
"Quello che serviamo oggi è lo stesso che si cucinava qui prima ancora che il ristorante esistesse."
Pilar and Sebastián
hanno acceso il primo fuoco.
A Can Tanu tutto è iniziato con Pilar e Sebastián, che per anni hanno riempito questo angolo di Fornells di sapore, tradizione e ospitalità. Il loro amore per la cucina minorchina e il rapporto stretto con ogni commensale hanno reso questo ristorante un luogo speciale, pieno di ricordi e bei momenti.
Oggi quell'essenza è ancora viva. Verónica, con la stessa cura che ha imparato da sua madre, continua a preparare i piatti tradizionali di Minorca. In sala, Marco vi accoglie con un sorriso e tutta la sua esperienza, creando l'atmosfera calda e familiare che ha sempre definito Can Tanu.
Qui, ogni piatto racconta una storia, e ogni visita è come tornare a casa.
Il team
Le persone dietro ogni piatto.
Verónica
CuocaÈ cresciuta tra pentole e ricette che sua madre Pilar le ha insegnato senza fretta. Oggi è lei che accende il fuoco ogni mattina. Il suo criterio è semplice: se non è buono, non esce.
Marco
SalaÈ il viso che vedi quando arrivi e la voce che ti dice cosa ha pescato questa mattina la barca di Pepe Nap. A Can Tanu la sala non è un servizio, è una conversazione.
Aragosta di Fornells · Certificata · Km.0
L'aragosta autoctona di Fornells è rara, limitata e straordinaria. Lavoriamo con le barche tradizionali che ci portano il pescato direttamente. L'etichetta blu sulla chela è il suo sigillo di autenticità.
Cosa dicono i nostri ospiti
Da undici anni accogliamo famiglie, coppie e viaggiatori che tornano. Potete leggere le loro recensioni direttamente su TripAdvisor — senza filtri, senza modifiche.
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07748 Fornells, Menorca